ムラチ木材の住宅の事あれこれ日記！

こんばんは　営業の今里です。

　先月ですが、静岡県浜松市へ『浜松餃子』なるものを食べてきました。

口コミによると有名な宇都宮餃子よりもおいしいとの評判だったので、

浜松市内のお店ランキング10位中トップの「ぎょうざの石松」さんまで車で行ってきました。

　お昼時に着いたのですがなんと3時間の順番待ち！みんな自家用車の中で待っています。

帰るわけにもいかず、２位の店にも行きたくないし、じっと家族で待ちました。

お腹も空ききった頃、やっと餃子を頂きました。

見た目もきれいな餃子で、味も食感も今までにないおいしさで、本当に待ったかいがありました。 

関西の餃子と違う点は

①キャベツの量が多くニンニク少なめ、ごま油の量も少なめなので、あっさりしている。

②付けだれがしょうゆにみりんと砂糖入りの甘いしょうゆだれ！初めての味でしたが、これもぴったり合いました。

③皮が厚めで食べ応えがある。もちもち感がくせになる！

④付け野菜のもやしトッピングの相性が非常に良い。最初はエ～っと思った。

と、初めて食べる浜松餃子にこれだけ並ぶ理由がわかりました。

帰宅後、家でレシピを想定して作ってみました

これに塩茹でしたもやしをのせて完成です。

ほぼ、同じ味に再現できて満足でした。